Ingredientes

• 1 kg polvo
• 2 cebolas médias
• 25 g salsa fresca
• 100 g cogumelos portobello 
• 100 g cogumelos pleurotus
• 100 g cogumelos shitake
• 1 alho-francês
• 1 lima (raspa)
• 2 c. de sopa sal
• 3 c. de sopa azeite
• ¼ c. de café pimenta-preta moída

Preparação

1. Cozer o polvo com sal, 1 cebola, raspa de lima e a salsa fresca. Deixe ferver durante 25 min. Deixe repousar, com a tampa tapada, por mais 25 min.
2. Cortar os cogumelos, picar a cebola, cortar o alho-francês ás rodelas.
3. Numa frigideira antiaderente, colocar a cebola, 1 colher de sopa de azeite, os cogumelos e o alho francês. Tempere com sal e pimenta.
4. Partir o polvo aos bocados e saltear com azeite até ficar dourado.
5. Sirva o polvo acompanhado com os legumes.