Ingredientes

• 2 pimentos amarelos
• Carne picada de vaca (magra)
• 1 tomate maduro
• Cebola
• Alho
• Louro
• Parmesão ralado (1 colher de sopa)
• Sal
• Azeite

Preparação

Num tacho, coloque o azeite, o tomate partido em cubos, a cebola e o alho picados. Deixe cozinhar até a cebola ficar transparente. Adicione a carne picada e mexa. Tempere com sal e louro. Deixe cozinhar. Parta os pimentos a meio, retire as sementes. Recheie com a carne picada. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno a gratinar. Sirva com uma salada verde (alface, chicória, agrião, rúcula)