Ingredientes

• 5 dentes de alho
• Sal qb
• Pimenta qb
• Pimentão doce qb
• Sumo de meio limão
• Azeite qb
• 1 folha de louro
• 1 raminho de alecrim
• 4g cebolas grandes
• 2 pedaços de cabrito a gosto
• 550 g grelos de nabo

Preparação

Fazer a marinada com: 2 dentes de alho esmagado, sal, pimenta, pimentão-doce, azeite, sumo de meio limão, folhas de louro esfarelado e folhas de alecrim. Misturar tudo. Envolver as peças de cabrito e cobrir com 2 cebolas cortadas às rodelas. Reservar de um dia para o outro. Num tabuleiro de levar ao forno coloque uma camada de cebola partida às rodelas e por cima coloque as peças de cabrito. Levar ao forno. Preparar os grelos. Numa panela com água e um pouco de sal, colocar os grelos a cozer. Picar 1 dente de alho. Quando os grelos estiverem cozidos escorrer bem a água.