Ingredientes:

• 2 bifes de peru
• 2 fatias de presunto sem gordura visível
• 2 fatias de queijo curado
• Sal qb
• 1 dente de alho
• Pimenta qb
• Alecrim qb
• Azeite qb
• Arroz integral
• Canónigos

Preparação:

Temperar os bifes com uma pitada de sal, alho laminado, alecrim e pimenta. Deixar marinhar, mais ou menos 30 min. Esticar os bifes de peru e colocar 1 fatia de presunto e uma fatia de queijo. Enrolar. Levar ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal. Entretanto, coza o arroz integral em água e tempere com sal. Acompanhe os bifes de peru e presunto com o arroz integral e salada de canónigos.