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Salada refrescante de quinoa e camarão!

11 de junho de 2021
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Salada refrescante de quinoa e camarão!

Ingredientes:

  • 200g de camarão cozido
  • 30g de quinoa previamente cozida
  • 4 tomate cherry
  • 1 cebola pequena
  • 50g de rúcula
  • Azeite qb
  • Sal qb
  • Vinagre ou sumo de limão qb
  • 8 azeitonas
  • 1 pepino

Preparação:

Cozer a quinoa. Escorrer e deixar arrefecer;  Numa taça colocar a quinoa, o tomate cherry partido ao meio, as azeitonas partidas ás rodelas, a cebola partida aos cubos, o pepino partido aos cubinhos, o camarão. Temperar com sal, azeite e vinagre ou limão e envolver muito bemNum prato ou travessa colocar a cama de rúcula. Por cima colocar a mistura anterior. Sirva de imediato e delicie-se!