Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de quinoa previamente cozida
• 1 lata de atum ao natural
• 6 tomate cherry
• 80g de espinafres
• 100g de alface
• 50g de couve roxa
• 1 pepino
• Sal qb
• Azeite qb
• Vinagre ou sumo de limão qb

Preparação:

Cozer previamente a quinoa. Numa caixa juntar: o tomate cherry partido ao meio, as folhas de espinafres e alface lavadas previamente, a couve roxa partida em juliana fina, o pepino partido ás rodelas e a quinoa. Num fraquinho pequeno juntar o azeite, o vinagre ou sumo de limão e o sal, apertar bem para não verter. Guardar em local fresco. Na praia, misturar na caixa dos legumes o atum e temperar.

Delicie-se enquanto bronzeia.