O Gengibre e a Curcuma são da mesma família, a família Zingiberaceae. Uma família que se torna aliada da saúde, bem-estar e aumento da qualidade de vida.

E, porque não inclui-los na sua alimentação?

Os seus benefícios do gengibre e da curcuma são inúmeros sendo amplamente usados na medicina tradicional chinesa e Ayurvédica (que procura a harmonia entre o corpo, a mente e a alma). Atualmente, também são utilizados em inúmeras confeções não é por acaso que cada vez mais estão presentes na prática de uma alimentação saudável e num estilo de vida saudável.

São originários da Ásia, porém devido aos mercadores e às suas características rapidamente chegou a Europa e América sendo que hoje é produzida em países tropicais como é o caso da Jamaica.

Gengibre:

O gengibre (Zingiber officinale) é uma raiz tubérculo de planta herbácea, usada há mais de 2000 anos como planta medicinal.

Devido ao sabor ligeiramente picante desta especiaria é utilizada mundialmente em inúmeras confeções culinárias: chás, infusões, pratos salgados, pratos doces…. Sendo que pequena quantidade aromatiza qualquer confeção.

O gengibre é rico em gingerol (substância responsável pelo sabor picante), vitamina B6, potássio, magnésio, cobre. Pode encontrar-se fresco, seco, em pó.

Benefícios do Gengibre:

O gengibre é cada vez utilizado uma vez que:

• Possui ação anti-inflamatória;
• Ajuda a organismo a proteger-se de bactérias e fungos;
• Possui ação antioxidante;
• Possui ação anticancerígena;
• Ajuda a melhorar a digestão e evita os enjoos;
• Poder carminativo pelo que ajuda a combater a flatulência e formação de gases;
• Ajuda a fortalecer o sistema imunitário;
• Aumenta a taxa metabólica;
• Auxilia no processo de perda de peso;
• Retarda o envelhecimento da pele e das células;
• Ajuda na recuperação de dores musculares.

Curcuma:

A curcuma (curcuma longa) é também conhecida como açafrão da índia, açafrão-da-terra, gengibre-amarelo ou turmeric.

Devido ao seu sabor amargo, que confere um aroma exótico, e às suas propriedades e benefícios tem vindo a ganhar grande popularidade na Europa.

Possui cor alaranjada proveniente de compostos fenólicos, os curcuminoides. O principal constituinte da curcuma é a curcumina, demetoxicurcumina e a bisdemetoxicurcumina e, ainda possui na sua constituição ferro, magnésio, potássio, vitamina C e B6.

Benefícios da Curcuma:

• Poderoso anti-inflamatório;
• Função antioxidante;
• Ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares e o colesterol;
• Função antisséptica;
• Reforço do sistema imunitário;
• Forte aliado na beleza da pele, uma vez que ajuda a combater o acne, rugas e o envelhecimento;
• Ajuda a combater a depressão e melhora o humor;
• Melhora a função digestiva;
• Função carminativa, atenua o desenvolvimento de gases intestinais;
• Estimula a secreção de bílis;
• Função hépato-protetora;
• Ajuda a inibir os espasmos musculares;
• Aliado na perda de peso.

Porque não introduzir gengibre e curcuma na alimentação?

Vantagens e benefícios não faltam!

Um processo de perda de peso pode sim ter sabor e aroma, e o seu Programa FitGym ainda possui exercício físico!

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