Vermelho… Laranja… Amarelo… Verde… Azul… Anil/Índigo… Violeta…

Quem não conhece as cores do arco-íris?

Arco-íris! Fenómeno meteorológico que aparece quando o sol e a chuva surgem em simultâneo e preenche o céu de cor e magia!

Arco-íris é associado à renovação, à esperança, à transformação!

Não é em vão que é associado ao “Vai ficar tudo bem!”, frase celebre na quarentena e luta contra o Covid-19 ou símbolo do movimento LGBTQ+ (lésbicas, gays, bissexuais, transexuais, Queer) desde 1978, que apela à inclusão e diversidade sexual.

Muitas e variadas são as lendas em torno do arco-íris que inundam as religiões, as comunidades, a imaginação! Afinal, quem nunca ouviu que nas extremidades do arco-íris se encontra um pote cheio de ouro? Ou quem passar debaixo do arco-íris muda de sexo? Ou ainda que o arco-íris é sinal que a Deusa Íris (mitologia Grega) passou pela Terra e abriu o portal de ligação entre o Divino e a Humanidade?

 Um facto é que vislumbrar um arco-íris é mágico!

Será que podemos trazer essa magia para o prato? Para a nossa alimentação?

A resposta é SIM!

A Natureza presenteia-nos com alimentos de todas as cores! Cada grupo de cores, cada alimento é único e traz maravilhosos benefícios!

Quanto mais colorido for o prato e a alimentação mais se pode usufruir desses benefícios! Para além que pratos coloridos são visualmente mais atrativos, apetitosos e portadores de uma enorme riqueza nutricional.

Cada cor nos alimentos indica a presença de determinadas substâncias importantes para o organismo. 

Arco-íris: magia na alimentação

Vermelho…

Os alimentos de cor vermelha são importantes uma vez que:

• Ricos em licopeno, antocianinas, vitamina C e flavonoides;
• Melhoram o sistema cardiovascular, vasos sanguíneos e gengivas;
• Previnem alguns tipos de cancro, como o da próstata;
• Possuem elevado poder antioxidante. 

São exemplo destes alimentos: romã, morango, melancia, cereja, pimento vermelho, rabanete, tomate, framboesa, beterraba

Laranja/Amarelo…

Os alimentos de laranja/amarela apresentam importância ímpar na alimentação, pois:

• Possuem elevada riqueza em β-caroteno, luteína, Vitamina C, ácido fólico e Potássio.
• Reforçam o sistema imunitário;
• Auxiliam no processo de cicatrização;
• Contribuem para metabolizar as gorduras;
• Contribuem para o bom funcionamento da visão e das articulações;
• Previnem o envelhecimento da pele.

Estas propriedades estão presentes em alimentos como: abóbora, damasco, cenoura, toranja, limão, manga, nectarina, laranja, tangerina, pimento laranja/amarelo, papaia, pêssego, abacaxi, ananás, maçã, amarela, meloa, diospiro

Verde…

Os alimentos de cor verde tornam-se imprescindíveis na alimentação uma vez que: 

• Apresentam ima diversa variedade de micronutrientes, como: Luteína, clorofila, Vitaminas A, C, B, E e K, Potássio, ácido fólico, clorofila, cálcio, ferro;
• Ajudam a diminuir a fadiga;
• Fortes aliados no processo de desintoxicação do organismo;
• Retardam o envelhecimento;
• Apresentam uma forte ação antioxidante;
• Melhoram a visão e ossos;
• Contribuem para cabelo, unhas e pele saudáveis;
• Participam na formação do tubo neural do feto;
• Importantes para o bom funcionamento do sistema cardiovascular, digestivo, sexual, imunitário e nervoso;
• Participam na formação e desenvolvimento e do tubo neural do feto.

Estas propriedades podem ser encontradas em alimentos como: abacate, kiwi, maçã verde, uvas verdes, aipo, alface, couve-galega, pepino, brócolos, espargos, alface, espinafres, rúcula,

Roxo/Azul

Os alimentos deste grupo apresentam uma elevada importância na alimentação uma vez que:

• São ricos em antocianinas e antioxidantes;
• Retardam o envelhecimento da pele;
• Previnem o aparecimento de alguns cancros;
• Melhoram a saúde cardiovascular, neurológica e digestiva;
• Promovem a correta divisão celular;
• Previnem o aparecimento de doenças de Alzheimer.

Estes benefícios podem ser encontrados em vários alimentos, tais como: mirtilo, amora, ameixa, uva vermelha, maracujá, figo, beringela, beterraba, couve roxa, mirtilo, groselha, tâmara.

Brancos

Os alimentos que enquadram este grupo distinguem-se porque:

• Possuem uma elevada riqueza em fitoquímicos, alicina, potássio e cálcio;
• Ajudam a diminuir os níveis de colesterol;
• Essenciais para o bom funcionamento de sistema gastrointestinal;
• Reforçam o sistema cardiovascular, muscular, ósseo e imunitário;
• Propriedades anticancerígenas e anti-inflamatórias;
• Auxiliam na proteção celular;
• Previnem o aparecimento Diabetes tipo II;
• Ajudam a prevenir alguns tipos de cancro.

Todos estes benefícios podem ser encontrados em alimentos como: banana, couve-flor, alho, alcachofra, cogumelos, cebola, nabo, melão, pêra rocha, cebola, alho-francês, maça, produtos láteos.

Perda de peso multicolorida

Sabia que a perda de peso é uma das maiores vantagens de ter uma alimentação colorida?
 Frutas e vegetais de diferentes cores e respeitando as doses recomendadas diariamente são essenciais para obter todos os minerais e vitaminas que necessita. Assim, favorece a perda de peso, a manutenção do correto funcionamento do organismo e a manutenção da massa muscular.

Coloque o Arco-íris no seu prato!

Tenha sempre presente o seu maior tesouro: Você!

Com o programa FITGYM a perda de peso e exercício físico estão longe de ser a preto e branco!

São Multicolor e cheios de sabor!