Ingredientes:

• 2 folhas de nori
• 1 pepino 
• 1 cenoura**
• 1 pimento vermelho ou amarelo cortado
• 40g de espinafres
• Queijo creme para barrar q.b.
• 100g de lombo de salmão fresco

Preparação:

1. Corte o nori em 4 pedaços
2. Coloque um pedaço de nori na palma da sua mão em forma de losango
3. Barre o nori com uma camada fina de queijo creme e coloque algumas folhas de espinafres
4. Coloque 1 a 2 fatias de salmão por cima do espinafre, de seguida coloque as tiras de cenoura, pepino e pimento na mesma direção no canto superior do nori
5. Puxe o canto direito e dobre para o lado esquerdo, e depois dobre para o interior do ingrediente
6. Dobre o canto esquerdo sobre o lado direito e tente fechar o fundo, de forma a parecer um cone.

 

*Para uma refeição ao almoço, poderá incluir arroz cozido na receita, dentro das quantidades indicadas para cada etapa.

 

MOLHO DE SOJA:

Ingredientes:

• 150mL de água
• 2 c. sopa de azeite balsâmico
• 200mL caldo de carne ou legumes (coloque carne ou legumes numa panela com água. Deixe ferver, depois baixe o lume e aguarde 30 minutos. Usar apenas a água da cozedura)
• 1 c. sobremesa de gengibre em pó
• 2 dentes de alho
• ½ c. sobremesa de pimenta preta

 

Preparação:

1. Junte todos os ingredientes num tacho ao lume;
2. Deixe a mistura ao lume até levantar fervura;
3. Verta a mistura para um frasco, através de um coador;
4. Reserve o frasco no frigorífico.

 

* A partir da Etapa 1 

** A partir da Etapa 2