Ingredientes (para 9 porções):

• 3 ovos
• 1 chávena de puré de abobora (só abóbora cozida e sal)
• Stevia a gosto
• ½ chávena de farinha de amêndoa
• 1/chávena de cacau em pó (mínimo 70% cacau)
• ½ chávena de raspas de chocolate negro (mínimo 70% cacau)
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 170ºC e unte um tabuleiro para forno, com óleo de coco. Num recipiente, coloque os ovos, o puré de abobora e stevia e misture bem até obter uma mistura homogénea. De seguida, adicione a farinha de amêndoa, o cacau, as raspas de chocolate e o fermento e volte a misturar. Com a ajuda de uma espátula, espalhe uniformemente a massa no tabuleiro e leve ao forno a 170ºC, durante cerca de 45 minutos. Deixe e arrefecer e pode servir no tabuleiro ou corte em 9 pedaços quadrados e sirva.